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株式会社鈴木製粉所は、山形市の滑川地区に拠点を持つ、明治45年創業の、蕎麦製粉製造業を専門とした企業です。

創業以来、蕎麦専門工場として、日本の伝統である蕎麦食文化を守り、蕎麦業界をはじめ地域に貢献し続けています。経営方針として、さまざまな種類の蕎麦を少しずつ作る多種少量受注生産体制をベースにしており、お客の細かな要望にも柔軟に対応できるよう努めています。

また、本社工場に隣接して新設された石臼間という工場では、石臼で製粉している工程を間近で見ることができます。粉ひき体験や蕎麦製品の展示や販売なども行っており、蕎麦づくりを身近に感じ、学び、体験できる場所です。

綺麗な空気と清流が自慢の自然溢れる場所で、蕎麦づくりにとって最高の環境条件のもと、素材の風味や香りが引き立つ美味しい蕎麦を提供しています。

株式会社鈴木製粉所
suzukiseifun.co.jp

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